我縣加強對集中餐具清洗消毒企業衛生管理
2009-07-03 09:13:30
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來源:天臺人才網 作者:天臺人才網
隨著人民群眾生活水平的不斷提高,大家對潔凈餐具的要求日益強烈,集中餐具清洗消毒也越來越被人們所認可,但其衛生狀況良莠不齊。為了解我縣集中清洗消毒餐具單位的衛生狀況,近日,縣衛生監督所對轄區內集中清洗消毒餐具單位進行了專項監督檢查。
檢查結果顯示,情況不容樂觀。發現的主要問題有:1.經營場所衛生設施不足,操作流程、布局不合理;2.餐具清洗消毒設備簡陋,以人工清洗為主;3.餐具消毒從業人員未經體檢培訓上崗。員工衛生意識淡薄,工作時不穿戴工作衣帽和口罩;4.包裝車間防蠅、防塵設施等不符合衛生要求。對發現的上述問題,衛生監督人員當場指出存在的問題并予以指導,要求各單位認真落實餐具清洗消毒各項衛生要求,規范生產經營,確保顧客用上衛生放心的消毒餐具。同時,對集中消毒餐具企業及供應的餐飲單位餐具進行衛生監督抽檢,共采集樣品44份,目前正在檢測之中。