洗衣拖豬欄肥：幫祖父母減輕負擔。
補習英語：爭取考上普通高中，給家里減輕經濟壓力。 懂事有人夸
聽說平橋鎮風廉村有一名初二學生叫許光健的，不但能料理家務，暑期還學會做飯炒菜，幫助爺爺、奶奶干農活，引得村民一片贊許聲。
在我的印象里，如今的學生，多數是獨生子女，父母愛，爺爺奶奶寵，別說下地干活、料理家務，就是本該屬于他們自己動手的事兒也被大人包辦了。
我到時，他們剛吃罷早飯，許光健正在幫奶奶把堆在屋里的玉米棒子一籮一籮扛到道地的大簟里曬。待他們扛完玉米曬好，我說：“聽你們村人講光健暑期學會不少活兒，大家都夸獎他，我特意過來看看，還想請他露一手呢。”
聽我和他們說話，光健媽媽從屋子里聞聲而出，她對筆者說：“以前我和他爸爸長期在外地做手藝，最近才回家鄉。光健從小就由奶奶撫養長大，假期里也把他丟在老家跟爺爺、奶奶過。孩子親眼目睹爺爺、奶奶終年勞累，有時忙得連飯都不能按時做，從小懂事的他不哭也不鬧，只是默默地在屋里守候。奶奶回家做飯，他什么地方都不去，就圍在灶頭守候，大人燒飯炒菜他看得目不轉睛。說來也怪，十歲時還只讀三年級的他，不知什么時候學會了炒飯，連我都不如他呢。”原來光健媽媽長年在外，去年因為車禍一直在家養傷至今。
蛋炒飯的故事
有一個禮拜天，光健對媽媽說要吃蛋炒飯，“粥不吃，蛋炒飯只有你自己炒。”然后媽媽就自顧吃粥不再理他，其實這是他媽媽故意為難他要考考他的。沒想到，小光健居然在灶頭動起手來。聽著菜刀鍋鏟一陣亂響，一碗五彩繽紛的炒飯已經端上桌子。仔細一看紅的是胡蘿卜、素的是香菇丁、綠的是香菜、黃的是甜玉米、外加香腸粒子，白色的米飯全被黃黃的雞蛋包裹著，又油又亮、又香又鮮口。媽媽就問他：“誰教你的？”他邊吃邊狡黠地回答：“跟奶奶學的。”
“說來好笑，去年暑期他到我們廠玩，老板8歲的兒子聽說光健會炒飯，非纏著他做。老板兒子平時三餐吃飯，都由媽媽一口一口喂著吃，每餐最多吃半碗，還得追著哄著吃。光健給他炒了一滿碗，他香香甜甜，獨自吃個碗底朝天。后來老板兒子常纏著我叫光健來，只要光健一到就燒給他吃，他每餐都吃得有滋有味。”媽媽驕傲地回憶道。
會洗衣還會拖豬欄肥
這個暑假媽媽傷痛未愈，光健對媽媽說：“您好好養病，家務勞動我全包了。”，全家的衣服他都洗了，這暑期我真的是好好休息了。爺爺奶奶忙農活，爸爸忙上班，家里做飯炒菜都是他，樂得爺爺奶奶笑得合不攏嘴。現在他連粉食都會做，手剁面、糊拉汰、肉糊麥餅都做得像模像樣。”
他奶奶插嘴說：“光健力氣也不小呢，前幾天他爺爺拖豬欄肥，要他拉車，問他行不？他按下車把一試，就把車拉走了。過溪時有一段上坡路，村里的一位公公見他是個小孩，想幫他推上嶺去。他說不用，一人能行，說著弓背彎腰，兩腳前后一蹬，雙手發力，手車很快拉過坡去。要是過去生產隊，像他這樣個子，每天都可以賺工分了。”
暑假要補習英語
真是農民孩子早當家。接下來，我與光健聊起了暑期生活。
光健說，爺爺奶奶忙，媽媽有病在身，他暑期在家就多做些力所能及的活兒。媽媽說他英語成績不好，學習上拖了后腿，他就請表姑為他補習英語。初中還剩最后一年，學英語雖然困難比較大，但光健表示一定要趕上去。他知道家里條件差，爭取明年考上普通高中，給家里減輕經濟壓力。
我說：“你每天燒菜做飯，手藝一定不錯，能否做幾個家常菜招待一下客人？”他客氣地問：“您想吃飯還是吃粉食？”我是篤信“有粥有飯不算怠慢”的人，一年三百六十五天，粥粥飯飯心滿意足。“現在還不到8點，我不打擾你補英語時間，你好好復習吧，多記點單詞，到時候我來看你做中飯，有信心嗎？”“沒問題。”光健信心十足地回答。
燒出一桌好菜露露手藝
為了考考他會做幾樣菜，我到后村路廊買了點兒菜和肉帶回他家，看他怎么處置？
11點，許光健淘米落鍋，操刀起火做菜。媽媽給他打下手燒火。我在一旁觀看。真是一種看似平常卻令人思緒翻騰非同尋常的一幕。
一個虛歲只有15歲的小男生熟練地做飯，如果是在30年前，這樣的場景我會無動于衷，因為那個時代15歲已經是個整勞力了。可這場景發生在現在，我是心如潮涌，難以平靜。試看今日之家庭，有多少少女少男肯圍著鍋臺學做“廚娘”活；又有多少家庭主男主婦心甘情愿把廚房活當成自己日常工作不可分割的重要組成部分；更有多少人甘愿為父母、為祖父母不辭辛勞做飯，無怨無悔而樂此不疲。你看他小小年紀，只不過學了半個暑期，下廚掌勺已經如此有條不紊，燒出的菜已經初具色、香、味了，而且咸淡適中。我們一邊吃飯一邊閑聊，自然把話題扯到“燒吃”上。
跟奶奶學和粉，跟電視學燒菜
“光健，我不是大廚，也沒研究過這門學問，但我也有這個愛好，只是不知你是怎么愛上這一行的？”我一邊吃一邊問道。
他說：“一是好奇，二是貪吃。遇到好吃的，總想自己試燒一次，一來解饞，二來想了解一下燒出這么美味的佳肴究竟有多難。”
“這些都是媽媽和奶奶教的嗎？還有誰當過你的老師？”
“和粉是奶奶教的，燒菜她們都教過。但更多的是從中央臺和浙江臺五頻道“廚星高照”欄目學的。就是看得多，實際操作沒有，看了也白看。”
“今天中午燒的六個菜，你吃過后有什么說法？”
“油泡燒肉油泡還硬，是油水不足造成的。香芹炒肉片炒肉時火頭欠旺肉片老了。以后炒肉要在大灶上用柴火旺燒，這種低檔燃氣灶火力不夠，做不出好菜。”很有頭腦的見解，真是一位可以造就的大廚好苗。
“聽你媽媽的話，下苦功把拖你后腿的英語學好，上高中沒問題。再用心奮斗三年，去考烹飪專業，或許比學別的專業更適合你，是吧？”我邊是鼓勵邊是打氣。
懂事的許光健在一旁點頭微笑，“我會盡快補習英語，奮力去爭取的。”
真是一名有志氣的小男孩！
