我縣老百姓將吃上放心油條
2009-08-07 09:12:46
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來源:天臺人才網 作者:天臺人才網
本報訊 油條是一種許多老百姓喜愛的傳統食品,但一直以來,在油條的加工中濫用含鋁食品添加劑導致鋁含量超標的現象非常普遍。為了讓老百姓吃上放心油條,8月3日,縣衛生監督所邀請了我縣的油條加工經營戶,并向他們大力推廣一種油條的配方和加工工藝。
為了能讓我縣的老百姓吃上放心油條,縣衛生監督所多次派人去學習無鋁添加劑油條配方及加工工藝,并向我縣的油條加工經營戶推廣。
衛生監督所所長潘行科表示,為促進行業發展,希望各經營戶能夠及時掌握加工工藝,如果下階段衛生監督所到各經營戶去檢測,仍發現油條有鋁超標現象的,該所將堅決給予取締。
據了解,衛生監督所推廣的這項技術叫“無鋁添加劑油條配方及加工工藝”,縣衛生監督所向大家詳細地說明了這種油條的具體配方,工藝流程以及在不同溫度下的建議注意事項。希望到會的油條加工經營戶掌握并接受、推廣這項技術,讓我縣的老百姓吃上放心油條。
據研究表明,長期攝入過量的鋁,對人體的神經、骨骼、消化、生殖、免疫系統都會產生毒性作用,出現類似早老性癡呆癥、骨質疏松等疾病,影響身體健康。為保護人民群眾身體健康,促進行業生存和健康發展,省衛生監督所和金華市衛生監督所共同研究開發了無鋁添加劑油條配方及加工工藝,并建議推廣。
為了能讓我縣的老百姓吃上放心油條,縣衛生監督所多次派人去學習無鋁添加劑油條配方及加工工藝,并向我縣的油條加工經營戶推廣。
衛生監督所所長潘行科表示,為促進行業發展,希望各經營戶能夠及時掌握加工工藝,如果下階段衛生監督所到各經營戶去檢測,仍發現油條有鋁超標現象的,該所將堅決給予取締。