沁園西餅屋：打造本土第一月餅品牌
2009-09-15 08:31:42
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來源：天臺人才網 作者：天臺人才網
正在整修的沁園西餅屋食品加工中心忙而不亂，一切都是如此的井然有序，新出爐的月餅正被源源不斷地送往各大分銷點。有一位負責人告訴記者，他們的一切工作都是圍繞著愛心、良心、放心“三心”原則來做的。無論是企業的做大做強，還是產品的品牌做響、做好都離不開這一企業文化。
據他透露，該加工中心正在籌建一個VIP自助中心，可以在品嘗咖啡和月餅的同時，親眼目睹沁園所有產品生產的全過程。
為了落實生產責任制，該中心在每個單品上都貼有“身份證”，上面寫有涉及到該月餅制作過程中的所有人員代碼。
為了顧客吃得更放心，每一個月餅都不添加防腐劑。但是，如果不添加防腐劑，月餅的保質期就會大大縮短，怎么辦？簡單，在月餅過保質期前全部銷毀，即使它們還沒有變質。
現在，在沁園西餅屋的貨架上，有禮盒裝和散裝12種口味的月餅，大大滿足了顧客的需求。總店的孫經理說，多年來的產銷一體，使沁園能夠掌握到市場和顧客需求的第一手資料，他們通過這些資料及時更換產品和各項營銷策略。這既讓他們搶占到市場先機，又滿足了顧客的需求。
該店還根據顧客群的不同需求，生產了一些特殊月餅，供特殊人士享受月餅帶來的歡愉。如無蔗糖月餅適合患有糖尿病的顧客食用；低脂肪月餅適合高血脂顧客食用；巧克力餡月餅適合廣大兒童消費者。
