獲金獎的天臺山白茶
2010-05-31 12:08:50
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來源：天臺人才網 作者：天臺人才網
前不久在上海舉行的2010年第十七屆上海國際茶文化節上，天臺山白茶獲得“中國名茶”金獎。
第一次聽到天臺山白茶獲得這個大獎，記者專門前往采訪。
在洪銀響的茶葉銷售店，喝了一口剛泡好的白茶，記者感覺味道有點純，唇齒間滿是清香，別有一番味道。
洪銀響為我們做了解釋。白茶中茶多酚的含量特別高，是普通茶葉的兩到三倍，因而喝起來感覺味道有點重。為此還特地請浙江大學的茶學系做了檢測。記者在檢測表中看到天臺山白茶的茶多酚含量為31.5%，氨基酸含量為4.38%。據了解，天臺山白茶許多檢測指標要高于安吉白茶。洪銀響介紹：“許多專家認為，天臺山白茶品質要優于安吉白茶。”
天臺山白茶于上世紀六七十年代在華頂發現。一直作為獨特的種質資源進行保護。其間也進行了多次培育，但由于技術原因一直沒有推廣種植，這也就為什么天臺山白茶不為人所知了。直到1995年，天臺山白茶的命運有了轉機。
憑借著十幾年的茶苗培育經驗和利用早年在福建學到的“短條扦插”無性系繁殖技術，洪銀響終于成功地培育出天臺山白茶茶苗。據洪銀響介紹，目前，天臺山白茶共有種植面積160多畝，年產500多公斤，主要集中在始豐街道龍潭村。為了經營好白茶，洪銀響成立了石溪白茶專業合作社，還向國家商標局注冊了“碧璽”商標，專營白茶。
采訪結束時洪銀響向記者透露，就在幾年前，一位新昌來的茶商想以30萬元的價格買斷他的白茶種苗，他斷然拒絕了。他說：“天臺山白茶作為天臺特有的茶葉種類，就應該由天臺人自己種植和發展，心里舍不得她遠嫁他鄉。” (謝勇 王敏慧)
